فرایند ساختن صابون برنج اصل امروزه در صنعت صابون سازی فرآیندی است که در آن تری گلیسیریدها با یک پایه قوی ترکیب می شوند تا نمک های فلزی اسید چرب را در طی فرآیند صابون سازی تشکیل دهند.
توزیع اسیدهای چرب غیر اشباع و اشباع، سختی، عطر، پاک کنندگی، کف کردن و قابلیت مرطوب کنندگی صابون ها را تعیین می کند.
عصاره های گیاهی مانند رزماری، گیاهی و اسانس ها اغلب به صابون ها اضافه می شوند تا کیفیت و جذابیت حسی را افزایش دهند.
سه صابون طبیعی با استفاده از صابون سازی سرد برای تولید یک نوار پایه یا کنترل (BB)، نوار گل رز هیبیسکوس (H) و یک نوار جنگلی (FG) فرموله شدند.
مخلوط عصاره رزماری (R) یا اسانس (A) به عنوان افزودنی به هر فرمول قبل از پخت برای ارزیابی اثرات افزودنی های گیاهی طبیعی بر ترکیب چربی و ویژگی های حسی این صابون های گیاهی طبیعی اضافه شد.
در مجموع هفت صابون طبیعی سه بدون افزودنی (BB، H، FG) و چهار با افزودنی (BBR، HA، FGR، FGA)، ساخته و مورد مطالعه قرار گرفتند.
اکثر (86-99٪) اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (5.0-7.0 میکروگرم بر میلی گرم) در صابون های طبیعی تولید شده بدون توجه به مواد اولیه مصرفی بدون صابون باقی ماندند.
تجزیه و تحلیل اجزای اصلی (PCA) نشان داد که اسیدهای چرب غیر صابونی در نوار هیبیسکوس در مقایسه با میله‌های دیگر متفاوت است.
همبستگی بسیار قوی بین محتوای C18:3n3 و C18:1n9 صابونی نشده در همه صابون‌های طبیعی وجود داشت.
این نتایج نشان می‌دهد که اسیدهای چرب صابونی‌نشده سهم مهمی در کیفیت و ادراک حسی کلی و ترجیح صابون‌های گیاهی طبیعی پس از تولید با صابون‌سازی سرد دارند.
اکثر (86-99٪) اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (5.0-7.0 میکروگرم بر میلی گرم) در صابون های طبیعی تولید شده بدون توجه به مواد اولیه مصرفی بدون صابون باقی ماندند.
تجزیه و تحلیل اجزای اصلی (PCA) نشان داد که اسیدهای چرب غیر صابونی در نوار هیبیسکوس در مقایسه با میله‌های دیگر متفاوت است.
